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Pour 1 verre :

• 1 avocat
• 20 cl de lait
• 2 gouttes de sauce anglaise
• 2 cs de jus de citron
• 3 gouttes de Tabasco
• 1 pincée de sel de céleri

Préparation :

1. Epluchez l’avocat, coupez-le en deux puis enlevez le noyau.
2. Mettez l’avocat dans le blender.
3. Ajoutez le lait, la sauce anglaise et le jus de citron.
4. Mixez pendant une vingtaine de secondes.
5. Ajoutez selon vos gouts le tabasco et le sel.
6. Servez avec quelques glaçons.