la recette de cette soupe froide aux radis roses est très simple :
nettoyer une botte de radis pour 4 personnes, couper les radis en rondelles et mixer les au blender avec un yaourt brassé, du sel, du poivre et une cuillère d’huile d’olive, réserver une heure au frais avant de servir dans des verrines décorées de quelques rondelles finement coupées

Soupe de radis