• Concours 19.04.2009

    INGREDIENTS

    - Cocktail - /par personne/
    * 1 tamarillo.
    * 280ml de jus d’ananas.
    * 40ml de jus de citron.
    * 30ml de lait.
    * 1 sachet de sucre vanillé.
    * sirop de grenadine.

    - Déco -
    * 2 mûres.
    * 1 fraise tagada.
    * 1 rondelle de citron.
    * 1 rondelle de kumquat.
    * Sirop de cassis.
    * Sucre.

    PREPARATION

    * Dans une coupelle mettre du sirop de cassis, puis renverser le bord du verre dans ce sirop.
    * Dans une coupelle, mettre le sucre, renverser le verre dans ce sucre, bien tourner pour qu’il y en ai de partout sur le sirop de cassis. Laisser le verre retourné.
    * Préparer la petite brochette.
    * Couper la rondelle de citron et de kumquat, puis les fendre.
    * Préparer le cocktail : prendre la chair du tamarillo et la mettre dans un mixeur, avec le sucre et le jus de citron. - éventuellement, filtrer la préparation, pour retirer les pépins du tamarillo -
    * Ajouter le jus d’ananas et le lait puis mélanger.
    * Verser cette préparation dans le verre puis le décorer : mettre les rondelles, puis une paille, puis la brochette, puis des glaçons si vous voulez.
    * Faire ensuite couler un filet de sirop de grenadine.

    Smoothie Pink frut par KIKI

    Smoothie Pink frut par KIKI

    Kiki : http://bagoutte.canalblog.com/

    Recette postée par Sonia


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